Sub Chef de Cozinha - Shopping Iguatemi
Campinas, SP (br)
Restaurante admite Sub Chef de Cozinha em Campinas (Shopping Iguatemi) para atuar em Tempo integral, Comercial. Orienta e distribui as atividades para a equipe. Garante o pré preparo e finalização dos alimentos do buffet, a la carte e menu executivo. Garante a padronização dos alimentos segundo as fichas técnicas. É responsável pelo cumprimento das fichas técnicas. Repassa a equipe sobre eventuais promoções que aumentem a demanda de determinado produto. Degusta e aprova os alimentos preparados. Garante o preenchimento das planilhas de check list dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária. Orienta para que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta. Informar para o gerente do restaurante sempre que haja algum problema com os equipamentos das cozinhas no seu plantão de trabalho. Empresa oferece contrato Efetivo, Auxílio farmácia / Plano Médico / Plano Odontológico / Seguro de vida / Vale Alimentação / Vale Transporte / vaga cód.:1983149
Salário: BRL a combinar
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