Assistente de Cozinha - Jardim
, SP (br)
Hamburgueria admite Assistente de Cozinha em Santo André (Jardim) para atuar em Tempo integral, Escala 6x1 (Uma folga na semana e um domingo por mês). Necessário disponibilidade total de Horário Assistente de A&B I Realizar a limpeza e higienização das áreas de produção, salão, sanitários e câmaras frias. Recolher os resíduos das lixeiras da cozinha, salão e sanitários. Recolher e lavar as bandejas, louças, talheres e demais utensílios utilizados pela equipe de produção e clientes durante a operação. Realizar a higienização, pré-preparo e corte de itens de hortifruti e pães. Produzir e/ou porcionar itens como a maionese da casa e queijos. Efetuar o preenchimento de etiquetas de controle de produtos de limpeza, e alimentos manipulados durante a execução das suas atividades. Auxiliar os integrantes da equipe com tarefas simples durante a operação. Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja. Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana. Assistente de A&B II Porcionar os hambúrgueres de carne e vegetarianos utilizados durante a operação. Preparar os temperos, farinhas e molhos que serão utilizados na preparação dos alimentos e também durante a operação. Realizar o corte e pré preparo dos alimentos utilizados nas entradas e lanches, como frangos, cebolas, cenouras, batatas, bacon e queijos. Empanar alimentos e assar os cookies que serão servidos durante a operação. Realizar a montagem da praça de bar, e fazer o pré preparo de bebidas, cortando e produzindo itens contidos nas receitas de chás, sucos e drinks, como xaropes, mix mule espuma de gengibre, purê de manga e corte de frutas, assim como a preparação de milkshakes e finalização de drinks durante a operação. Abastecer as suqueiras máquinas de refrigerante, realizando a troca das bags e cilindros de gás. Abastecer as choppeiras engatando o barril de chopp e extraindo chopp durante a operação. Montar, embalar e finalizar sobremesas, além de envazar e finalizar bebidas para serem servidas na operação em loja e delivery. Realizar o controle de temperatura dos freezers, e preenchimento de etiquetas de produtos utilizados. Garantir a limpeza e organização do seu setor de trabalho, louças, utensílios, geladeiras, freezers. Seguir todas as boas práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja. Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana. Assistente de A&B III Auxiliar no preparo de refeições dos colaboradores da loja. Realizar o aquecimento e a limpeza das fritadeiras, assim como a filtragem e o controle do óleo contigo no equipamento. Higienizar, cortar e preparar todos os alimentos e temperos que passam pelo processo de fritura, como alecrim, bacon, batatas, frangos, cebolas e cogumelos. Realizar o processo de marinada de cebolas e brechar batatas, controlando a temperatura da água contida no carrinho de batata. Abastecer derretedeiras, saleiros e carrinhos de batata antes e durante a operação. Porcionar molho ranch e adicionais contidos nas batatas. Realizar o controle e preenchimento de etiquetas de produtos utilizados. Garantir a limpeza e organização do seu setor de trabalho, utensílios, geladeiras, freezers, e controlar a impressora da área. Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja. Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana. Assistente de A&B IV Preparar as refeições dos colaboradores da loja. Realizar o preparo da manteiga clarificada e abastecer bisnagas e equipamentos que utilizem este insumo. Abastecer as geladeiras da chapa com hambúrgueres de carne, vegetarianos e queijos, e o saleiro com sal temperado. Garantir a qualidade e a entrega dos alimentos produzidos na chapa, como hambúrgueres de carne, vegetarianos e salsichas. Realizar o cozimento de salsichas. Conferir as etiquetas e qualidade dos produtos como carnes, bebidas e sobremesas. Realizar o controle e preenchimento de etiquetas de produtos utilizados. Garantir a limpeza e organização do seu setor de trabalho e utensílios. Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja. Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana. Assistente de A&B V Auxiliar o Coordenador de A&B na coordenação da equipe de cozinha. Auxiliar o Coordenador de A&B na verificação dos padrões e exigências de qualidade dos produtos. Auxiliar o Coordenador de A&B na realização dos controles de temperaturas e que todas as normas de boas práticas estão sendo seguidas corretamente. Realizar o treinamento de novos colaboradores Cabana, garantindo que eles conheçam e executem a produção dentro dos padrões da empresa. Preparar e garantir o plano de chão da cozinha. Controlar o fluxo de saída de produtos para salão e delivery. Controlar o fluxo de entradas de pedidos do delivery. Fazer a montagem das comandas com lanches e suas alterações, e cantar as comandas para que as áreas possam realizar a produção dos itens. Abastecer e repor as GNs com legumes como: alface, tomate, picles, cebolas, cenoura. Abastecer e repor bisnagas de molho e maionese. Abastecer e repor as caixas de pães. Controlar o abastecimento da estufa de produtos e pães que são ativados para montagem dos lanches. Preparar Salada Julie. Efetuar o preenchimento dos controles de temperatura preenchimento de etiquetas de produtos utilizados. Realizar a limpeza das bisnagas de molho, geladeira da montagem, pista fria, estufa de produtos e lixeiras. Participar da abertura e fechamento de loja. Garantir a limpeza e organização do seu setor de trabalho e utensílios. Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja. Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana. Empresa oferece contrato Efetivo, Convênio Médico / Convênio Odontológico / Refeição no local / Seguro de vida / vaga cód.:1986668
Salário: BRL a combinar
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